Unsere Spezialitäten für Weihnachten und Silvester

(bitte vorbestellen)

Gefüllte Braten-Spezialitäten:

Weihnachtsbraten
gefüllter Schweinehals mit hausgeräuchertem Schinken, frischen Äpfeln und Pflaumen in einer feinen Glühweinsauce

Schweinefilet mit Brät-Gemüse-Füllung

Kalbsbrust mit Brät-Speck-Semmel-Füllung

Spanferkelbauch mit Semmel-Füllung

Kalbsnierenbraten

Schinkenspezialitäten:

Kassler im Brotteig

Schinken in Blätterteig

Unsere leckeren Würstl:

Schweinsbratwurst, roh oder gebrüht
Weißwurst Münchner Art
Nürnberger (Paar 80g)
Landbratwurst roh
Bratwurstschnecken
Kalbsbratwürstl
Geschwollene
Wiener

Unsere Geflügelspezialitäten (nur deutsche Ware):

Zarte Entenbrust mit Haut
Gänsekeule mit Knochen
Frische Puten (nur halbe oder ganze) aus heimischer, landwirtschaftlicher Aufzucht, ca. 3,0-3,0 kg bratfertig mit Innereien
Rehkeule (tiefgefroren)

Fondue`s:

Fondue "Chinoise"
Eine asiatische Variante des Fleischfondues ist Fondue Chinoise. Das Fleisch wird jedoch nicht in Öl oder Fett, sondern in einer heißen Brühe gegart. Zum Dippen werden häufig scharf gewürzte Soßen verwendet.

Fondue "Bourgignonne"
In Deutschland ist vor allem das Fleisch-Fondue populär. Dabei werden kleine Fleischhäppchen auf eine Fonduegabel gesteckt und in einem Fonduegerät in heißem Fett oder Öl gegart. Beim Verzehr werden die Fleischhäppchen in würzige Soßen getaucht. 

In unserer Wurstteheke finden Sie unter anderem  
feine Spezialitäten wie:

Wildpasteten
 Leberpasteten
Apfelpastete
Walnusspastete
Preiselbeerpastete
geräucherte Gänsebrust

 für unsere "Kleinen": die beliebte "Billy-Pastete" mit 
verschiedenen Motiven

Wir wünschen allen Kunden ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten "Rutsch" ins Jahr 2006 !